Radijskiemen

Radijskiemen behoren tot de familie van de kruisbloemigen (Crusiferea/Brassicaceae). Hiervoor geldt, net als voor de koolachtigen, dat ze stoffen (glucosinolaten) bevatten waarvan is aangetoond dat ze een rol spelen bij het voorkomen van kanker en hart- en vaat ziekten. Radijskiemen hebben een pittige smaak en lenen zich door hun frisgroene kleur uitstekend voor decoratief gebruik. Heerlijk in een salade of in een rolletje kaas.

Alfalfa / Brassicamix / Broccolikiemen / Chinese Preischeuten / Gemengde Kiemen / Radijskiemen / Sango / Sprouty / Taugé