De Peuleschil is een biologische kiemerij. Wij vinden het belangrijk om (milieu)bewust met dingen om te gaan, en al helemáál als het gaat om voeding.

HET ZAAD
Voor de productie van onze biologische kiemen gebruiken wij uitsluitend zaad van biologische oorsprong. Dit houdt in dat er tijdens de teelt van het zaad géén gebruik wordt gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen, kunstmest en kunstmatige additieven, en dat het naderhand niet behandeld wordt met ontsmettingspoeder. Dit alles is zeer belangrijk omdat het zaad vaak nog aan de kiem vast blijft zitten en dus meegegeten wordt.

DE KIEMEN
Voor de productie van onze kiemen wordt niets dan water gebruikt. Dit betekent dus dat er niets aan het water wordt toegevoegd. Dit in tegenstelling tot bijvoorbeeld de dikke gangbare taugé. Aan het sproeiwater hiervan is een stof toegevoegd die er voor zorgt dat er meer water wordt vastgehouden. Dit gaat ten koste van de pure smaak en houdbaarheid.

Het EKO keurmerk alsook het EURO keurmerk  geven de garantie dat het product aan bovenstaande criteria voldoet, en ook dat het gentech-vrij is. Deze keurmerken worden gecontroleerd door Skal.

Om de consument te beschermen tegen fraude houdt deze (onafhankelijke) stichting zich bezig met het toezien en controleren op de naleving van deze regels. Dat gebeurt door middel van inspectie, certificatie en sancties bij overtredingen.

Een product dat één van deze, of beide keurmerken draagt voldoet dus aan alle wettelijk voorschriften.